幸福↑ 幸せを高める確度B大規模研究・複数の研究が一致

料理・調理活動

料理を作る活動と自己効力・気分

料理は「できた」という有能感と、人とのつながりの両方に効く

幸せへの効果の大きさ

人生満足度（SWLS）

○正

(推定)

感情のバランス（PANAS）

○正

自己効力・自尊・PA向上

ほかの幸福度指標: 自尊感情・QOL・socialization
なぜ効くのか: 熟達/有能感・行動活性化・社会的つながり・達成
幸せの4因子: やってみようやってみよう

こうすると更に効く

効かせるコツは、義務の調理ではなく「少し新しいことに挑戦して、誰かと食べる」形にすることです。料理介入の系統的レビューでは、自己効力感・自尊感情・社会化・QOLの改善が報告されています(Farmer et al., 2018)。仕組みは熟達による有能感、体を動かす行動活性化、社会的つながり、達成感の複合なので、新しいレシピへの挑戦と人との共有の2つを入れると効きやすいです。毎日の家事としての料理は疲労の原因にもなるので、週に1回だけ「楽しむための料理」を区別して設けるのがポイントです。料理教室のような集団での活動は、スキルと関係の両方が一度に満たされます。

気をつけること

系統的レビューはありますが、もとになる研究のデザインが弱く、確度はBです。介入研究の多くは料理教室などのプログラム参加者なので、家庭の義務的な調理に同じ効果があるとは限りません。「作らなければ」と義務化されると有能感よりストレスが勝ちますし、家事負担が偏っている人にはむしろ負担が増える可能性があります。効果の大きさはまだ不確かで、劇的な変化は期待しすぎないほうがよいです。

最初の一歩

今週末、作ったことのないレシピを1品だけ作ってみてください。できれば誰かと一緒に食べて、「できた」感を少し味わうのが最初の一歩です。

主要な研究

Psychosocial Benefits of Cooking Interventions: A Systematic Review(Farmer et al., 2018, HEB)

メモ：系統的レビューだが underlying は弱い設計でB

原典と照合済み(2次)。効果の大きさは代表的な研究の値で、相関は因果を意味しません。

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