食(果物・野菜)

幸せへの効果の大きさ

ほかの幸福度指標

身体健康経由の長期効果とは別に短期の心理効果がある点が発見

なぜ効くのか

微量栄養素・腸内環境仮説+自己管理感

幸せの4因子

なんとかなる 「なんとかなる」の身体的基盤づくり

こうすると更に効く

コツは「体のため」だけでなく「気分のため」と位置づけて少しずつ増やすことです。大規模な縦断研究では、果物・野菜の摂取を増やした人は数年後の人生満足が上昇しており、身体の健康を経由する長期効果とは別に短期の心理的効果がある点が発見でした(Mujcic & Oswald, 2016)。仕組みは微量栄養素や腸内環境の仮説に加えて、「自分で健康を管理できている」という自己管理感です。なので無理に大量に食べるより、毎食1品足すような続けやすい形にして、自分で選んで続けている実感を持つと効きやすいです。「なんとかなる」の身体的基盤づくりとして、睡眠や運動とセットで考えるとよさそうです。

気をつけること

縦断研究ですが観察なので、所得や健康意識の高さという第三の要因が、野菜摂取と幸福の両方を生んでいる可能性があります。効果量は小さく、確度はBで、万能視しないことが大事です。極端な食事制限や「野菜を食べなければ」という強迫的なルールは逆効果で、摂食の問題がある人には向きません。持病で食事制限がある人は、医師や栄養士と相談してください。

最初の一歩

今日から1日1品、果物か野菜を足してみてください。1か月後に気分や調子を振り返るのが最初の一歩です。

主要な研究

• Evolution of well-being and happiness after increases in consumption of fruit and vegetables(Mujcic & Oswald, 2016)

メモ：効果量は小。万能視しない

原典と照合済み。効果の大きさは代表的な研究の値で、相関は因果を意味しません。

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